鶏むね肉のケイジャンチキン ～フレッシュサルサソース～／2023.9.8（金）日替りメニュー
こんにちは！ 千葉市・蘇我の【カラダをはぐくむレストラン コトコト】です。
9/8（金）の日替りメニューは、スパイシーなケイジャンスパイスと新鮮なトマトのサルサソースが食欲をそそる
鶏むね肉のケイジャンチキン ～フレッシュサルサソース～
です。
パサパサしがちな鶏むね肉を、丁寧に下処理し、じっくりと火入れすることで、しっとり柔らかに仕上げました。
生のトマト・玉ねぎ・ピーマンでつくった「フレッシュサルサソース」は、「このソースだけ売ってほしい」とおっしゃっていただけるほどお客さまからも人気です。
「ケイジャンチキン」は、そこそこスパイスがきいているので小学校高学年くらいのお子さま以上向け、
「フレッシュサルサソース」は香辛料を入れておりませんので、生の野菜が苦手な方以外はおいしく召し上がっていただけると思います。
「日替わりメニュー」は、ランチ・テイクアウト・デリバリー・ディナー合わせて1日限定10食です。
気になる方はお早めにご注文・ご予約ください。
そして、シェフの気まぐれ肉料理は、
照り焼きチキンのロコモコ風 ～目玉焼き添え～
です。
ロコモコのメインには、良質な餌を食べて育った国産鶏むね肉を使い、日本人の口に合う照り焼きチキンに仕上げました。
栄養豊富な目玉焼きとアボカドも添えてえてご提供いたします。
ハンバーグ＆デミグラスソースの本格的なハワイアン・ロコモコもおいしいですが、
猛暑で体力低下が心配されるこの夏は、低脂質・高たんぱく質のコトコト風ロコモコがおすすめです！
そして、シェフの気まぐれ魚料理は、
ガーリックシュリンプ ＆ やわらかイカのステーキ ～フレッシュサルサソース～
です。
ただいま、コトコトにハワイ旋風が巻き起こっております☆彡
メインのガーリックシュリンプは、レモンとガーリックの下味でパリッと焼きあげます。
ぜひ頭から尻尾まで、殻ごと食べて、海老本来の旨みや甘みをご堪能ください。
（脱皮したてのソフトシェルシュリンプは、殻が柔らかいので頭から尻尾まで残さずお召上がりいただけます）
そしてなんと！
今回の魚料理は、ガーリックシュリンプだけでなく
先日までの気まぐれ魚料理で好評だった
やわらかイカのステーキ ～フレッシュサルサソース～
がついてくる、海老とイカが両方楽しめるメニューとなっております！
イカ好きのお客さまから「夏の間ずっと食べたい」とおっしゃっていただいていたので、
海老に華を添える名脇役として、イカステーキ続投が決まりました（通常量： 海老３匹・イカ１カット）。
さらに今回の気まぐれ肉料理・魚料理は、ともにハワイアン料理で相性がいいので、
互いにトッピングができるようになりました！
つまり、
肉料理（照り焼きチキンのロコモコ風）に、ガーリックシュリンプやイカステーキをトッピング
魚料理（ガーリックシュリンプ＆イカステーキ）に、照り焼きチキンや目玉焼きをトッピング
といった感じです。
いろいろ食べたい欲張りさんに、わんぱく盛りが叶う夢のコラボです♡
これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、テイクアウト・デリバリーの
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。
お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、
ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」「MENU」にて、
ご注文お待ちしております♪
また、
◆ユニモちはら台 「おなかすいたふぁーむ」
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店、京成千葉中央店、MrMaxおゆみ野店「わくわく広場」
にて火～日（※都合によりお休みの場合がございます）の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。
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カラダをはぐくむレストラン コトコト
住所
〒260-0806 千葉県千葉市中央区宮崎1-22-14
アクセス
［徒歩でお越しの場合］ JR各線「蘇我駅」東口より徒歩11分 京成千原線「千葉寺駅」より徒歩11分 ［バスでお越しの場合］ 小湊鐵道バス「宮崎町入口」「宮崎二丁目」「宮崎台下」 各バス停より徒歩5分
営業時間
◆LUNCH
［火～日］11:00～L.O.14:30
◆CAFÉ
［火～木］ 11:00～19:30
［金・土］ 11:00～21:00
※14:30～16:30はカフェメニューのみのご提供となります
◆DINNER
［火～木］ 16:30～19:30（L.O.18:30）
［金・土］ 16:30～21:00（L.O.20:00）
◆テイクアウト
［火～木］ 受付 10:00～18:30 お渡し 11:10～15:00／17:00～19:30
［金・土］ 受付 10:00～20:00 お渡し 11:10～15:00／17:00～21:00
［日］ 受付 10:00～14:30 お渡し 11:10～15:00
定休日
月曜日
※ 日曜は15:30 CLOSE（ディナー営業なし）
※ 祝日も上記同様の営業時間（曜日優先）
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