大豆ミートのゴーヤチャンプルー/2023.8.5(土)~8(火)日替りメニュー

こんにちは! 千葉市・蘇我の【カラダをはぐくむレストラン コトコト】です。


8/5(土)~8(火)の日替りメニューは、美容や健康に効果的な栄養がたっぷりの


大豆ミートのゴーヤチャンプルー


です。


ゴーヤには独特の苦みがありますが、その苦みのもととなっている「モモルデシン」という成分には、胃腸や肝機能の回復効果があり、夏バテを改善することができるのです。


他にも、

コラーゲンの生成を助けたり、メラニン色素の分解を助けたりする役割のある「ビタミンC」や

腸内環境を整えて便通をスムーズにする役割のある「食物繊維」、

貧血予防に効果のある「鉄分

高血圧の予防やむくみの改善に効果的な「カリウム

といった栄養をたくさん含んだゴーヤ


そんなゴーヤと、人参、玉ねぎ、豆腐、卵と大豆ミートを炒めて、ヘルシーなゴーヤチャンプルーに仕上げました。


豚肉やスパムで作るのが一般的ですが、低脂質・低糖質な大豆ミートバージョンは、さっぱりと胃もたれせずにお召上がりいただけると思います。


「ゴーヤの苦みが苦手」という方にもお召上がりいただけるよう、良質な塩とお砂糖で苦みを和らげる下処理をしていますので、「少しの苦みくらいなら大丈夫かも」と思える方は、チャレンジしてみてください!


「日替わりメニュー」は、ランチ・テイクアウト・デリバリー・ディナー合わせて1日限定10食です。

気になる方はお早めにご注文・ご予約ください。



そして、シェフの気まぐれ肉料理は、


照り焼きチキンのロコモコ風 ~目玉焼き添え~


です。




ロコモコのメインには、良質な餌を食べて育った国産鶏むね肉を使い、日本人の口に合う照り焼きチキンに仕上げました。

栄養豊富な目玉焼きアボカドも添えてえてご提供いたします。



ハンバーグ&デミグラスソースの本格的なハワイアン・ロコモコもおいしいですが、

猛暑で体力低下が心配されるこの夏は、低脂質・高たんぱく質のコトコト風ロコモコがおすすめです!




そして、シェフの気まぐれ魚料理は、


ガーリックシュリンプ & やわらかイカのステーキ ~フレッシュサルサソース~


です。



ただいま、コトコトにハワイ旋風が巻き起こっております☆彡


メインのガーリックシュリンプは、レモンとガーリックの下味でパリッと焼きあげます。

ぜひ頭から尻尾まで、殻ごと食べて、海老本来の旨みや甘みをご堪能ください。

(脱皮したてのソフトシェルシュリンプは、殻が柔らかいので頭から尻尾まで残さずお召上がりいただけます)



そしてなんと!

今回の魚料理は、ガーリックシュリンプだけでなく

先日までの気まぐれ魚料理で好評だった

やわらかイカのステーキ ~フレッシュサルサソース~

がついてくる、海老とイカが両方楽しめるメニューとなっております!



イカ好きのお客さまから「夏の間ずっと食べたい」とおっしゃっていただいていたので、

海老に華を添える名脇役として、イカステーキ続投が決まりました(通常量: 海老3匹・イカ1カット)。




さらに今回の気まぐれ肉料理・魚料理は、ともにハワイアン料理で相性がいいので、

互いにトッピングができるようになりました!


つまり、

料理(照り焼きチキンのロコモコ風)に、ガーリックシュリンプイカステーキをトッピング

料理(ガーリックシュリンプ&イカステーキ)に、照り焼きチキン目玉焼きをトッピング

といった感じです。


いろいろ食べたい欲張りさんに、わんぱく盛りが叶う夢のコラボです♡





これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、テイクアウト・デリバリーの

「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」

でもお召上がりいただけます。


お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」「MENU」にて、


ご注文お待ちしております♪

また、

◆ユニモちはら台 「おなかすいたふぁーむ」

◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店、京成千葉中央店、MrMaxおゆみ野店「わくわく広場」


にて火~日(※都合によりお休みの場合がございます)の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。



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カラダをはぐくむレストラン コトコト

住所

〒260-0806 千葉県千葉市中央区宮崎1-22-14

アクセス

[徒歩でお越しの場合] JR各線「蘇我駅」東口より徒歩11分 京成千原線「千葉寺駅」より徒歩11分 [バスでお越しの場合] 小湊鐵道バス「宮崎町入口」「宮崎二丁目」「宮崎台下」 各バス停より徒歩5分

営業時間

◆LUNCH

[火~日]11:00~L.O.14:30

◆CAFÉ

[火~木] 11:00~19:30

[金・土] 11:00~21:00

 ※14:30~16:30はカフェメニューのみのご提供となります

◆DINNER

[火~木] 16:30~19:30(L.O.18:30)

[金・土] 16:30~21:00(L.O.20:00)

◆テイクアウト

[火~木] 受付 10:00~18:30 お渡し 11:10~15:00/17:00~19:30

[金・土] 受付 10:00~20:00 お渡し 11:10~15:00/17:00~21:00

[日]  受付 10:00~14:30 お渡し 11:10~15:00

定休日

月曜日

 ※ 日曜は15:30 CLOSE(ディナー営業なし)

 ※ 祝日も上記同様の営業時間(曜日優先)

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