コトコト煮込んだビーフストロガノフ／2026.2.4（水）日替りメニュー
こんにちは！ 千葉市・蘇我の【カラダをはぐくむレストラン コトコト】です。
2/4（水）の日替りメニューは、
コトコト煮込んだビーフストロガノフ
です。
じっくり、ゆっくり、火を通しすぎないように気を配りながら煮込んだ牛肉。
玉ねぎの自然な甘みと、きのこの旨みを重ね、コトコトならではの“軽やかさ”を残したストロガノフに仕上げています。
一般的なビーフストロガノフはバターや生クリームをたっぷり使うため、少し重たいイメージがありますが、コトコトではあえて油脂ひかえめにし、素材のうまみと香りが際立つ仕立てに。
・やさしい味が恋しくなるこの季節
・年末年始の“食べ疲れ”のリセット
・あたたかい煮込みでほっとしたい日
そんなときにもぴったりの一皿です。
テイクアウトやデリバリーにも対応しておりますので、状況に合わせてご利用くださいませ。
いつものごはんが、ココロとカラダにやさしい時間になりますように。
※「日替わりメニュー」は、ランチ・テイクアウト・デリバリー・ディナー合わせて1日限定10食です。
そして、シェフの気まぐれ肉料理は、
ローストポーク ～かぼす香る豆乳ソース～
です。
豚肉は火入れを見極め、しっとりやわらかにロースト。
噛むほどに、豚肉本来の旨みがじんわり広がります。
合わせるソースは、豆乳をベースに、かぼすの爽やかな香りを添えたやさしい味わい。
まろやかさの中に、すっと抜ける柑橘の酸味があり、後味は軽やかです。
油脂を抑えながらも、満足感のある一皿。
重たくなりがちな肉料理を、コトコトらしく、やさしく仕上げました。
そして、シェフの気まぐれ魚料理は、
サバの黒酢あん ～彩野菜仕立て～
です。
サバは米粉を薄くまぶし、油で揚げずにオーブンで焼き上げました。
表面は香ばしく、中はふっくら。余分な脂を落としながら、サバの旨みを引き出しています。
黒酢あんには、玉ねぎ・人参・ピーマンを加え、ほどよい酸味とやさしいコクに仕上げました。
黒酢のすっきりとした後味が、サバのコクを引き立てます。
仕上げに、れんこんと茄子の輪切り、かぼちゃを添えて。
彩りも食感も楽しめる、満足感のある一皿です。
揚げ物のような満足感がありながら、重たくならない仕立て。
カラダにもやさしい魚料理です。
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ランチメニューの「トッピング」で、ローストポークがお召上がりいただけます♪
少しだけ召し上がりたい方は、ローストポーク50gで＋380円、1人前を召し上がりたい方は100gで＋660円です。
（ローストポークのソースは当面の間、「かぼす香る豆乳ソース」または「ホースラディッシュソース」の予定です）
← トッピング「ローストポーク50g」
ディナータイムにもローストポークを楽しんでいただけるよう、グランドメニューにも登場していますので、皆さまでシェアしてお召上がりください☆
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これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、テイクアウト・デリバリーの
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。
お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方も、
ご自宅までお届けをご希望の方も、
コトコト公式注文サイト https://order.cotocoto.jp
（または「出前館」または「UberEats」「MENU」「Rocket Now」）にて、
ご注文お待ちしております♪
また、
◆ユニモちはら台 「おなかすいたふぁーむ」
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店、京成千葉中央店「わくわく広場」
にて、原則水曜（※都合によりお休みの場合がございます）の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。
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カラダをはぐくむレストラン コトコト
住所
〒260-0806 千葉県千葉市中央区宮崎1-22-14
アクセス
［徒歩でお越しの場合］ JR各線「蘇我駅」東口より徒歩11分 京成千原線「千葉寺駅」より徒歩11分
［バスでお越しの場合］ 小湊鐵道バス「宮崎町入口」「宮崎二丁目」「宮崎台下」 各バス停より徒歩5分
営業時間
◆LUNCH
［火～日］11:00～L.O.14:30（日曜は CLOSE 15:30）
◆CAFÉ
［火～木］ 11:00～17:00（L.O.16:30）
［金・土］ 11:00～21:00（L.O.20:30）
※14:30～16:30はカフェメニューのみのご提供となります
［ 日 曜 ］ 11:00～15:30（L.O.15:00）
◆DINNER
［金・土］ 16:30～21:00（L.O.20:00）
◆テイクアウト
［火・水・木・日］ 受付 10:00～14:30 お渡し 11:10～15:30 ※サブスクのお渡しは19:50まで
［金・土］ 受付 10:00～20:00 お渡し 11:10～15:00／17:00～21:00
◆ボディケア
［ 月 曜 ］ 10:00 ～／ 11:10 ～／ 13:00 ～／ 14:10 ～／ 15:20 ～
［火・木］16:30 ～／ 17:40 ～／ 18:50 ～／ 20:00 ～
定休日
月曜日
※ 祝日も上記同様の営業時間（曜日優先）
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