旬秋刀魚のガーリックトマト煮／2026.9.25（金）日替りメニュー
こんにちは！ 千葉市・蘇我の【カラダをはぐくむレストラン コトコト】です。
9/25（金）の日替りメニューは、
旬秋刀魚のガーリックトマト煮
です。
旬の秋刀魚を、ガーリックの香りをまとわせながらじっくりやわらかく仕上げ、玉ねぎとトマトのソースを合わせました。
秋刀魚の脂と旨みに、トマトのほどよい酸味、玉ねぎの甘み。
ガーリックの香ばしさも加わって、秋刀魚のおいしさをしっかり味わえる一皿です。じっくり火を入れているので、骨まわりまでやわらかな仕上がりに。
秋刀魚はEPA・DHAやたんぱく質を含む、秋にうれしい青魚。
旬ならではの味わいを、トマト煮で少し洋風に楽しんでください。
※「日替わりメニュー」は、ランチ・テイクアウト・デリバリー・ディナー合わせて1日限定10食です。
そして、シェフの気まぐれ肉料理は、
ローストポーク ～香ばしい焼茄子とバルサミコのソース～
です。
しっとりやわらかく仕上げたローストポークに、香ばしく焼いた茄子とバルサミコのソースを合わせました。
豚肉の旨みに、焼茄子のとろりとした甘み。
そこへバルサミコのほどよい酸味とコクが重なって、ひと口ごとに味わいが広がります。
しっかり食べ応えはありながら、ソースのおかげで後味はすっきり。
豚肉には、たんぱく質やビタミンB1が含まれ、疲れやすい時の体づくりをサポート。
少し贅沢なランチを楽しみたい日にもおすすめです。
そして、シェフの気まぐれ魚料理は、
海老の香草焼 ～彩野菜のソース～
です。
大ぶりの有頭海老を殻ごと開き、オートミールと高野豆腐に、バジル・オレガノ・パセリなどの香草を合わせたクラムをのせて、香ばしくオーブン焼きにしました。
焼き上がった海老は、身はぷりっと、表面はサクッと香ばしく。
そこに、パプリカやズッキーニなどの彩り野菜をトマトで煮込んだソースを合わせています。
海老の旨みに、ハーブの香りとトマトの酸味、野菜の甘みが重なる、少し華やかな魚介料理です。
海老は高たんぱく・低脂質。
衣にはパン粉ではなくオートミールと高野豆腐を使っているので、食物繊維や植物性たんぱく質もプラス。
見た目のごちそう感はしっかりありながら、重たくなりすぎない仕立てです。
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ランチメニューの「トッピング」で、ローストポークがお召上がりいただけます♪
少しだけ召し上がりたい方は、ローストポーク50gで＋380円、1人前を召し上がりたい方は100gで＋660円です。
（ローストポークのソースは当面の間、「焼茄子とバルサミコのソース」または「ホースラディッシュソース」の予定です）
← トッピング「ローストポーク50g」
ディナータイムにもローストポークを楽しんでいただけるよう、グランドメニューにも登場していますので、皆さまでシェアしてお召上がりください☆
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これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、テイクアウト・デリバリーの
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。
お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方も、
ご自宅までお届けをご希望の方も、
コトコト公式注文サイト https://order.cotocoto.jp
（または「出前館」または「UberEats」「MENU」「Rocket Now」）にて、
ご注文お待ちしております♪
また、
◆ユニモちはら台 「おなかすいたふぁーむ」
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店、京成千葉中央店「わくわく広場」
にて、原則水曜（※都合によりお休みの場合がございます）の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。
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カラダをはぐくむレストラン コトコト
住所
〒260-0806 千葉県千葉市中央区宮崎1-22-14
アクセス
［徒歩でお越しの場合］ JR各線「蘇我駅」東口より徒歩11分 京成千原線「千葉寺駅」より徒歩11分
［バスでお越しの場合］ 小湊鐵道バス「宮崎町入口」「宮崎二丁目」「宮崎台下」 各バス停より徒歩5分
営業時間
◆LUNCH
［火～日］11:00～L.O.14:30（日曜は CLOSE 15:30）
◆CAFÉ
［火～木］ 11:00～17:00（L.O.16:30）
［金・土］ 11:00～21:00（L.O.20:30）
※14:30～16:30はカフェメニューのみのご提供となります
［ 日 曜 ］ 11:00～15:30（L.O.15:00）
◆DINNER
［金・土］ 16:30～21:00（L.O.20:00）
◆テイクアウト
［火・水・木・日］ 受付 10:00～14:30 お渡し 11:10～15:30 ※サブスクのお渡しは19:50まで
［金・土］ 受付 10:00～20:00 お渡し 11:10～15:00／17:00～21:00
◆ボディケア
［ 月 曜 ］ 10:00 ～／ 11:10 ～／ 13:00 ～／ 14:10 ～／ 15:20 ～
［火・木］16:30 ～／ 17:40 ～／ 18:50 ～／ 20:00 ～
定休日
月曜日
※ 祝日も上記同様の営業時間（曜日優先）
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